そして出来たおせち

あけましておめでとうございます。

11月に申し込んだおせち料理コースに昨日いってきました。いやー疲れた。マジ、疲れ果てました・・・。これを一人で作っている優秀な主婦の方々には脱帽です。

メニューは次のとおり。

• 鶏のゴボウ巻き
• 蓮の葉ちまき
• 筍の雪菜煮
• 里芋の甜麺醤和え
• 紅白餅米団子の蒸し物
• エビのカリー浸し
• 二色卵
• エビの辛炒め
• 鶏肉のレモン煮
• 筑前煮
• 蕪の海老しんじょう詰め
• 梅酒かん
• 田作り
• ワカサギのエスカベッシュ
• 黒豆
• 大根、人参、キュウリのコチ和え
• レンコンの甘酢漬け
• 紅白なます
• 伊達巻き
• 栗きんとん
• 昆布巻き
• 明太じゃが
• 紅白かまぼこ（市販のもの）

お重は３段ありますが、どんな料理を盛りつければいいのか、決まっているようです。

一の重（祝いの肴） - 縁起をかついで作られる。

• 数の子、田作り、黒豆、たたきゴボウ等

二の重 - 酢の物、焼き物

• 松風焼き、八幡巻き、照り焼き等

三の重 - 煮物

来年は宅配で頼もうかな・・・つめて持ち帰るだけというのもあるみたいなので。