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2007/09/07

気軽に本格カレー

台風、大丈夫でしたか?

しかし、多摩川の氾濫にはびっくらこいた。河って怖いなぁ

うちのマンションも、夜中にエントランスに水が流れこむのを防ぐために土嚢が用意されていました。

夜中の土嚢積み、気づきませんでした・・・。申し訳ありません。

 

市販のカレールーを使わずに、自分でスパイスを調合して、オリジナルのカレーが食べたい♪

・・・と、10年ぐらい前から思いえがいているものの、大量のスパイスをそれぞれ買うのも、どうせ使い切れないだろうからもったいないし、かといってスパイスけちると味が落ちるし。

と、そんな悩み解消グッズ、GABANの手作りカレー粉セット。(何をいまさら・・・)

20070908_1

20種類のスパイスが、それぞれ小分けされているので、ボールに全部のスパイスを入れて、オリーブオイルでこげないように6分ぐらい炒めてできあがりです。

1週間ほど置くと美味しくなると書いてあるのですが、この臭いかいじゃうとすぐにカレーが食べたくなり、今日は豚肉カレー作りました。

辛味が足りないので、カイエンペッパーを別に購入必須です。

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