天然酵母パンはやっぱり旨い

天然酵母をおこしておいたので、娘の塾弁に持たせるためにパンを焼きました。

ソーセージパンとバターシュガーパンです。

やっぱ、天然酵母パンは美味しい。香りや旨味がドライイーストを使った時とぜんぜん違う。

時間が少しかかるけど、断然こっちの方がいいね。

パネトーネ酵母粉末とか使うと少し楽できるのかな？

わっくんも焼きたてのパンが大好きです。（本当は塩抜きで作らないといけないんだけど、丸くて小さいパンを焼いてあげました。おやつってことで・・・）

【今日のパン生地レシピ】

• 強力粉　300g
• きび糖　大2
• 天然塩　小1
• 無塩バター　10g
• 天然酵母　大2

これだけ～。書くほどのこともないか。

明日は食パンを焼いてみまーす。バタートーストにしたら、絶対美味しいはず♪