低糖質バスクチーズケーキレシピコンプリート！

おはようございます

また今週も始まりました

7月もあと1／3になりましたね

夏休み、どうすんのかな～？

研究室に行くと、忙しくてランチをとるのを忘れてしまう娘用に

簡単につまめるお昼を持たせました

【お弁当】筍おにぎり、ホットサンド（ベーコン、卵、キュウリ）、ビスケット

炭水化物祭り(⌒▽⌒)　うらやましいぞ

娘、昨日は親友2人と3人で銀座ランチでした

2人共金融系に就職しているんですけど

勤め先の、今回のコロナに関しての対応が随分と違うということでした

まぁ、とにかく、お金を稼ぐってのは大変なことなんだよ・・・　

娘にもはやくお金を稼いでほしいと思う今日この頃です

バスクチーズケーキをまた焼きました

レシピはこれでコンプリートしたいと思います

低糖質バスクチーズケーキレシピ

• 生クリーム　200ml
• クリームチーズ　200g
• ラカンカ　50g
• はちみつ　5g
• 卵　Mサイズ2個
• 米粉　5g

粉入れなくてもいいけど

やっぱりちょっとは入っていた方が美味しい気がします

今回は、ぎっくり背中の影響で全行程ハンドミキサーを使ってまぜました

そのため、容量がいつもより多くなったので

大きめサイズの容器に入れて200度で35分焼きました

甘みは、ラカンカだけだとちょっと何かが足りないというか

そんな感じがして、蜂蜜を少しだけ追加・・・

おうちごはん

【旦那と2人のランチ】しらす丼（旦那）、しらす奴（私）、トロトロめかぶ、納豆（私）

休みの日は、ささっと麺類とかですませたいんだけど

糖質制限中は、それができないのがつらいです

【夕食】豚バラと玉子のさっぱり煮、キュウリ、もやしナムル、枝豆、レモンサワー

豚バラブロックは、1度茹でてから

カットして、まわりを焼いて、豚の脂をよ～く拭き取って

お酢とお砂糖、お酒、みりんで煮たら、家族から大好評でした♪

脂っこい料理にレモンサワーが合うぞ～(≧▽≦)