栗の渋皮煮完成♪

やっと完成しました

甘さ控えめの栗の渋皮煮です

通常のレシピでは800gぐらいお砂糖を入れないといけないところ

300gの甜菜糖で作りました

1か月かけて熟成させて栗の糖度を上げたので

ま～それでも、売っているものにくらべたら甘さ控えめだけど

おいしくできました

すぐに食べる量だけ残して、あとは冷凍保存♪

冷凍保存方法は、ひとつづつアルミ箔で包んで

ジップロックに入れて冷凍するだけです( ¨̮ )

お菓子作るときとか、個別に冷蔵で解凍して使おうと思います(*•̀ᴗ•́*)و ̑̑

今日の朝は、干しブドウ酢も仕込みました

1日30粒以上食べているので、すぐになくなる干しブドウ酢・・・

リンゴ酢はコレ使いました

内堀醸造 純りんご酢(500ml)

リンゴ酢的にはなんでもいいんだろうけど・・・

あとははちみつたっぷり　( ｀ー´)ノ

常温でしばらく置いてから、冷蔵庫に(o^^o)

今日は涼しいですね

そろそろ、大掃除にかからねば